Clif Bars sans cuisson

2 tasses de riz (ou de quinoa) soufflé (rice krispies)
1/2 tasse de flocons d'avoine
1/2 tasse de flocons d'avoine réduits en poudre (à l'aide d'un moulin à café)
1/2 tasse de poudre d'amande (ou amande moulues à l'aide d'un moulin à café)
1/4 tasse de chia moulu (à l'aide d'un moulin à café)
2 c. à soupe de cacao
1 portion (environ 3 c. à soupe) de poudre de protéines vega au chocolat (si vous n'en avez pas,  pas de souci... un peu plus de cacao fera l'affaire)

10-12 dattes séchées, réhumidifiées dans un peu d'eau chaude
2-3 c. à soupe de miel
2-3 c. à soupe de beurre de noix (j'avais du beurre de sésame, mais arachides, amandes, soya ferait certainement l'affaire)
1/4 tasse huile de noix de coco

Faire une pâte avec les dattes, le miel, le beurre de noix et l'huile de coco (à l'aide d'un robot ou d'une fourchette)
Mélanger les ingrédients secs, puis mélanger la pâte humide. Vous devrez utiliser les mains.
Presser le mélange très fermement dans un moule, ou former des boules.
Réfrigérer.

Confiture crue

3 tasses de fraises (ou autres fruits... à essayer !?)
1/4 tasse de graines de chia
un peu de sucrant naturel au choix (miel, sirop d'érable, etc.)

Passer tout au blender / robot / pied mélangeur / pile patate ...
Et mettre dans un pot masson au frigo toute la nuit.
Les graines de chia vont créer une gélatine naturelle qui va épaissir le mélange.

À ajouter sans modération sur les rôties, dans les desserts, à du yaourt nature, etc.

Pain aux bananes + protéines - sucres

Ferme, mais moelleux et légèrement humide !

Humides :
4 bananes écrasées
4 oeufs
1/4 t. huile de noix de coco fondue
1 c. thé vanille

Secs :
1 t. farine
1 t. amandes moulues
1/2 c. thé poudre à pâte
1/2 c. thé bicarbonate de soude
1 pincée sel

Graines de lin moulues pour la garniture

1. Préchauffer le four à 350 F et graisser un moule à pain 9x5.
2. Mélanger les humides.
3. Mélanger les secs.
4. Mélanger les secs dans les humides.
5. Verser dans le moule graissé.
6. Saupoudrer de graines de lin sur le dessus si désiré.
7. Faire cuire pendant 60-75 minutes.
8. Laisser refroidir ENTIÈREMENT avant de démouler

Biscuits au yogourt et chocolat

Superbement moelleux et spongieux !

Ingrédients secs : 
2 1/2 tasses de farine
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel

Ingrédients humides : 
2 oeufs
1 tasse de yogourt au choix (j'avais du yogourt à la noix de coco)
1/2 tasse de sucre

1/2 tasse de pépittes de chocolat

1. Fouetter les oeufs et le sucre, puis ajouter le yogourt.
2. Mélanger les ingrédients secs
3. Ajouter les ingrédients secs aux humides graduellement
4. Ajouter les pépittes de chocolat.

Déposer environ 1 c. à soupe de pâte sur une plaque graissée pour former les biscuits. Enfourner 9 minutes dans un four préchauffé à 375 F.

Just be happy

Impossible de rendre l'autre véritablement heureux si on ne l'est pas soi-même. Ne tombez pas dans ce piège. Restez authentique et respectez-vous.