dimanche 9 décembre 2012

En fin de semaine, je suis allée patiner pour la première fois depuis 2 ans. J'ai décidé que j'allais y aller tous les samedi midi autant que possible !

Aussi, la belle bordée de neige m'a fait pelleter ce matin, et ce soir j'ai fait un bon 45 minutes de Just Dance sur Kinect ...le sourire aux lèvres tout le long ! :)

J'ai des rages de sucres épouvantables ces temps-ci. Mais j'essaie de ne pas trop succomber.. !!

mardi 20 novembre 2012

Presque un mois plus tard...

J'ai laissé de côté mon blog quelques semaines ... à vrai dire, il y a un mois, j'arrêtais la sertraline pour me concentrer sur les endorphines. Cela a occasionné beaucoup d'effets secondaires dus au sevrage, maux de tête, maux de coeur, palpitations... je ne suis vraiment pas déçue de retrouver un équilibre plus naturel.

Je suis contente d'avoir pu bénéficier de cette bouée pour traverser un creux. Le chimique, on n'aime pas, mais parfois, c'est nécessaire pour remonter la pente. Ça donne le temps d'apprendre à nager, à surfer même, parce qu'on ne peut jamais contrôler les vagues. On a tous eu besoin de petites roues pour apprendre le vélo.

Côté physique, j'ai stagné pas mal... je n'ai pas couru depuis 1 mois, mais j'ai continué à marcher. Le yoga, des moments de jeux avec le chien, de la kinect... j'avais plus besoin de me détendre à travers l'exercice que me pousser à bout.

Je viens de me préparer une « batch » de smoothie pour les déjeuners ...pour éviter de réveiller mon ti-loup quand je me lève avant lui, je fais une bonne portion de smoothie, je congèle le tout dans des moules à muffin, puis je n'ai qu'à sortir un moule ou deux la veille ou le matin même puis le passer 20 secondes au micro-ondes, juste assez pour dégeler et boire le tout froid !
Voici ma recette pour cette fois :

1 banane
1 pomme pelée
1 sac de 300g de bleuets congelés
2 bonnes poignées d'épinards
1 conserve d'ananas 
1 c. à thé de gingembre
quelques feuilles de menthe
1 verre d'eau 

Ça commence tellement bien la journée, en plus d'un boost de fruits et légumes, le corps nous remercie pour l'effet détoxifiant de tous ces bons aliments :)

Je vais essayer d'être plus assidue désormais :)

dimanche 23 septembre 2012

Wow !!! Chers lecteurs assidus, désolée de mon délai ! J'arrive tout juste d'une fin de semaine à Québec :)
Je suis allée cueillir des pommes sur l'île d'Orléans et aussi faire un peu de magasinage !

Ne vous en faites pas, j'ai essayé de garder le cap ! Je suis allée m'entraîner au gym de l'hôtel, j'ai mangé des déjeuners santé au Normandin (des fruits frais, un oeuf poché, un muffin anglais et des morceaux de fromage) et j'ai essayé de choisir des menus relativement équilibrés dans les restos !

J'ai fait de belles trouvailles chez Costco aussi, je vous en reparle dans un prochain message. Pour l'instant, je relaxe et je me remets de mon rhume !! (ben oui, fallait que j'attrape un rhume !)

samedi 15 septembre 2012

Toile dans mon corridor

J'ai fait ça cet été. J'avais vu quelque chose de semblable, mais en anglais. Je trouvais ça cute et inspirant pour un mode de vie sain.

mardi 11 septembre 2012

Les graines de lin

Aujourd'hui, les cours de yoga pour la session automne sont recommencés ! Ahhhh tellement mieux qu'un DVD !
Hier, je devais aller courir, mais je me suis renversé la cheville dimanche soir... alors je me suis contenté de tondre ma pelouse (y'a pas de pilote automatique dessus ahah!) et ma cheville était très reconnaissante !
Demain par contre, je compte bien y aller ! On verra comment mon articulation voudra bien se comporter.

Bien beau toutes ces mises à jour « workout », mais le but de mon post aujourd'hui est de vous éduquer !

J'aimerais vous parler des graines de lin :)
Cette toute petite graine contient tellement de bienfaits qu'on se demande où elle les cache !!
Bourrée d'omega-3, d'antioxydants, de fibres et de protéines, c'est littéralement un SUPERALIMENT à ajouter dans nos assiettes.
Tous ces bienfaits permettent d'abaisser le mauvais cholestérol, abaisser le taux de sucre dans le sang, avoir de l'énergie à revendre, prévenir le cancer, activer les neurotransmetteurs dans le cerveau et donc régulariser l'humeur, la concentration, le rythme de vie et notre bien-être en général !


Mais comment manger des graines de lin ??

Entières, elle ne seront pas absorbées par l'organisme, car la coquille est trop dure pour être détruite dans notre bedon... donc, les graines de lin entières ne font que faciliter le transit intestinal en ajoutant des fibres à notre alimentation.

ANECDOTE PERSONNELLE SUR LES GRAINES DE LIN ENTIÈRES : à ma première utilisation de cette supergraine, j'ignorais le détail selon lequel c'était préférable de moudre la graine. Alors toute bien intentionnée à me faire un SUPER smoothie un bon matin, j'en « pitche » 2-3 cuillères dans mon robot. C'était bien bon, ça ajoutait du croquant... mais quelques heures plus tard, pas besoin de vous dire que mon transit intestinal se portait BEAUCOUP TROP BIEN !!!!

Pour moudre les graines de lin : utiliser un mortier/pilon ou un moulin à café. Les graines de lin moulues ont tendance à rancir très vite, l'idéal est donc de moudre de petites portions à la fois, pour la recette que l'on veut faire, et conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Dans quoi intégrer les graines de lin ?
Une fois moulues, elles peuvent littéralement se glisser PARTOUT ! Donc pas d'excuse !
Des exemples :
*Saupoudrées sur les rôties (donne un bon petit goût de noisette à n'importe quelle tartinade)
*Mélangées aux céréales, au gruau
*Incluses dans n'importe quelle recette de muffin, pain, crêpe
*Ajoutées à un smoothie (ouais, c'est mieux quand c'est moulu !)
*Saupoudrées sur une salade
*Saupoudrées sur des pâtes
*Saupoudrées dans un sandwich
*Saupoudrées...Bon, vous comprenez le principe !

EN PLUS, une poche de graine de lin ne coûte presque rien ! C'est une façon ultra-économique de manger santé :)

Bon appétit !

dimanche 9 septembre 2012

Skinny scones pour tilou

Bon, mon chum, jaloux de mes skinny scones, était bien déçu de ne pouvoir en manger... depuis 1 semaine, il suit un régime strict sans gluten, sans lactose, sans oeuf et sans arachide afin de voir comment son système réagit.... mais les skinny scones que j'ai faits contiennent de la farine de blé, du yogourt grec et des oeufs !

Alors je lui en ai fait avec des substituts... voici la recette de base en rose, et les substituts en bleu !

  • 3/4 tasse yogourt grec - 1 banane écrasée
  • 1/4 tasse sucre
  • 2c. à thé de vanille
  • 1 gros oeuf - 1/4 tasse compote de pomme
  • 1 tasse farine tout usage - 1 tasse farine sans gluten (Bob's Red Mill)
  • 1 tasse farine de blé entier  - 1 tasse farine de quinoa (parce que j'avais un reste... sinon j'aurais mis 2 tasses de Bob's Red Mill)
  • 1 c. à table de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 3 c. à table de beurre - 3 c. à table de margarine becel « vegan » sans lactose sans gluten
  • 3/4 tasse chocolat chips
  • Huile à cuisson en spray (PAM)
  • 1 blanc d'oeuf (facultatif) - pas utilisé
  • 1 1/2 c. à table de sucre (garniture)
Préchauffer le four à 375°F. Placer une feuille de papier parchemin sur une plaque à cuisson et vaporiser le PAM.
Dans un moyen bol, combiner les 4 premiers ingrédients.
Dans un gros bol, mélanger les farines (j'ai utilisé de la farine de blé, de la farine d'avoine, du son d'avoine et des flocons d'avoine dans MA version :P), la poudre à pâte et le sel.
Avec une fourchette ou les doigts, mélanger le beurre dans la farine jusqu'à ce que le mélange fasse des grumaux. Ajouter les chocolats chips.
Ajouter le mélange liquide dans le mélange de farine.
Placer la pâte sur une surface enfarinée afin de former une boule pas trop collante.
Mettre la boule sur la plaque de cuisson, l'écraser jusqu'à une épaisseur d'environ 3/4 po. Avec un couteau, faire 12 parts avant de cuire.
Badigeonner un blanc d'oeuf si désiré pour une croûte plus dorée.
Saupoudrer de sucre (j'ai pris du sucre coloré pour faire plus rigolo !)
Faire cuire 18-20 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.

Voici la version tilou :    

Avec du sucre bleu !

Pour ma version, voir mon post de ce matin ! :P

Petit dimanche

Hier j'ai cuisiné des skinny scones :)
oeuf à la coque, melon d'eau, kiwi, yogourt grec et bleuets, skinny scone et verre de lait d'amande !
Oui... j'ai des verres corona :P fait avec des bouteilles de bière, fouillez sur le net, y'a plein de tutoriel pour les réaliser !

Tout à l'heure je vais marcher avec une amie et son chien :) Bon dimanche !

mardi 4 septembre 2012

POURQUOI FAUT-IL DÉJEUNER ?



  • Cela affecte directement le tour de taille : les études démontrent que ceux qui ne déjeunent pas ont davantage tendance à manger des glucides plus tard dans la journée.
  • Ceux qui ne déjeunent pas vont consommer, pendant la journée :
    • 40% plus de sucreries
    • 55% plus de boissons gazeuses ou jus sucrés
    • 45% moins de légumes
    • 30% moins de fruits
  • Sauter le déjeuner :
    • Est responsable à 34% du diabète type 2
    • Est responsable à 40% de la graisse abdominale
  • La moitié des gens qui sautent le déjeuner sont obèses 

  • Le déjeuner est primordial à l’activité cérébrale :
    • Une étude menée sur 6000 étudiants a démontré que ceux qui déjeunaient se rendent plus loin dans leurs études et ont plus de chances de décrocher un diplôme.
    • Parmi ceux qui déjeunaient, les étudiants ayant obtenu de meilleurs résultat quant à la concentration et la mémoire étaient ceux qui avaient mangé du gruau ou des œufs au lieu de ceux qui avaient mangé un bol de céréales sucrées.
    • Les déjeuners sucrés donnent un « boost » d’énergie suivi d’un crash (fatigue, faim)
    • Pour un déjeuner efficace, choisir les grains entiers, des produits laitiers et des protéines !
Source : http://www.fastcoexist.com/1680410/people-who-eat-breakfast-are-smarter-and-skinnier?partner=newsletter

dimanche 2 septembre 2012

Acceptation : une chose à la fois...

Je n'ai toujours pas couru aujourd'hui, mais j'ai marché avec mon chien, mon amoureux et un ami dans les bois. L'air frais a fait beaucoup de bien à mes sinus !


Délicieux déjeuner au soleil avec Kina

Yogourt grec avec une pincée de cristal light aux baies, fraises, kiwi, banane et granola maison :) Bon dimanche !

samedi 1 septembre 2012

Rhube de zerveau

Hier soir, je suis allée prendre une belle grande marche avec Kina, pendant 1h20... et ce matin j'apprends à mes dépends que j'aurais du mettre autre chose qu'un t-shirt !! Nez qui coule, gorge qui grafigne, mal de tête...
J'irai courir tout à l'heure, mais je ferai ce que je peux !!EDIT : J'AI DORMI TOUTE LA JOURNÉE ! FAUT ÉCOUTER SON CORPS !! :)

vendredi 31 août 2012

DÉFI SEPTEMBRE

Avez-vous envie de dire que vous avez fait 10 000 jumping jacks (sauts papillons) en 1 mois ?

Voici un fait intéressant :
Chaque fois que vous faites 2 jumping jacks, vous brûlez 1 calorie. Sachant qu'il y a 3500 calories dans 1 lb de gras, il faut faire 7000 jumping jacks pour brûler 1 lb ! Voici un petit ajout intéressant et amusant à votre routine habituelle :)


Comment relever le défi ?
* Pas besoin de faire le nombre demandé en ligne ! Vous pouvez en faire une partie le matin, une partie le midi, une partie le soir ! L'important est d'arriver au nombre à la fin de la journée !

Préparez-vous, ça commence demain !!

Photobucket 

Abdos !

un ptit 15 minutes d'abdos sur Your Shape Fitness (Kinect) ce matin !
Mais... je crois que j'ai commencé trop raide et là j'ai un muscle du dos qui tire ! Prochaine fois : ÉCHAUFFEMENT !!!

Pourquoi ?


mercredi 29 août 2012

Aujourd'hui je me contente d'un 30 min de Yoga avec un dvd... plus d'étirements et de torsions que de force et stabilité !

mardi 28 août 2012

Course en fin d'après-midi ! 3x7 minutes avec 1:30 de marche rapide entre chaque :)
Ça fait du bien après la journée de travail... je ne sais pas si je préfère le matin ou en fin d'après-midi, finalement !

lundi 27 août 2012

Se lever du bon pied !

Si vous prévoyez un entraînement le matin ou devez aller au boulot (donc ce post s'adresse à tous !), soyez prêts la veille !

N'oubliez pas :
  • Les fruits coupés ou facilement accessibles pour votre petit déjeuner;
  • Vos vêtements prêts à être enfilés (pas d'excuse le matin !);
  • Votre lunch pour le midi;
  • Des collations santé;
  • Toutes les autres petites choses dont vous aurez besoin jusqu'à 16h-17h !
Vous gagnerez un temps FOU de sommeil (si précieux pour plusieurs le matin !)

Voici mon lunch et mes collations santé pour demain ! Honnêtement, qui prendrait le temps de faire ça le matin ? Surtout pas moi !

Salade de poulet grillé (reste de chez maman !) avec poivrons rouge, tomates cerises, petits pois verts séchés (ça fait crounch!), un petit pot de vinaigrette ranch allégée, un kiwi, un muffin anglais que je ferai grillé avec une belle tranche de fromage, une pomme avec du beurre d'amande et des fruits et noix mélangés comme collation ! Avec ma belle boîte à lunch à POIS !

dimanche 26 août 2012

Voici comment transformer une recette de muffin ordinaire en recette extraordinaire

Il y a quelques mois, j'ai découvert cette recette de muffin « explosion de fruits » sur Recettesduquébec.com. À côté, en BLEU, voici mes améliorations / modifications.

Ingrédients

1 3/4 tasse de farine (vous avez 1 3/4 tasse pour vous amuser ! Farine d'avoine, farine de blé entier, son d'avoine, germe de blé, farine de quinoa, flocons d'avoine, lait écrémé en poudre... mélanger tout ça si ça vous chante ahah )
1 1/2 cuil. a thé de poudre a pâte
1/2 cuil. a thé de sel
1/3 tasse d'huile (remplacez par de la compote de pommes. TOUJOURS ! ça fonctionne et c'est bien meilleur pour la santé)
3/4 tasse de sucre (vous pouvez presque réduire de moitié... c'est rarement nécessaire de tout mettre !)
1 oeuf (vous pouvez mettre uniquement le blanc d'oeuf si vous voulez réduire les calories, mais le jaune contient beaucoup plus de nutriments... à vous de décider !)
3/4 tasse de lait (amusez vous ici aussi ! lait de soya, lait d'amandes, lait de riz, lait de vache écrémé...)
1 cuil. a thé de vanille (je déborde toujours un peu plus...hihi !)
1 1/2 tasse de fruits semi-congeler (sic) (le truc pour éviter que les fruits « fouèrrent » dans les muffins, c'est de les enrober de farine dans un bol avant de les mélanger dans la préparation !)

Étapes

  1. Dans un grand bol mélanger : farine, poudre a pâte, et sel.
  2. Dans un autre bol mélanger : l'huile, sucre, l'oeuf, et le lait.
  3. Ajouter les ingrédients liquides aux sec.
    remuer pour humecter
  4. Ajouter délicatement les fruits
  5. Ils sont prêts à être joyeusement dévorés !
    Cuire a 350° 20 a 25 minutes.

samedi 25 août 2012

Un autre bon petit déjeuner ! ½ pamplemousse, yogourt grec nature aromatisé avec du cristal light et rempli de fraises fraîches, 2 muffin de championne (il en reste pu ben ben de ceux-là !) et un verre de lait d'amandes. 
Un jour j'apprendrai comment faire des plus belles photos de bouffe ahah !

vendredi 24 août 2012

Se motiver vers un mode de vie sain


Écouter les émissions de télé qui en parlent (documentaires, téléréalité, etc.). 
En plus de présenter des gens inspirants par leurs histoires de perte de poids, vous resterez à l'affût des meilleures façons de garder de saines habitudes de vie.


Consulter les sites, les blogs de gens qui ont perdu du poids et aussi des nutritionnistes et entraîneurs.
Se munir de beaux livres de recettes et de livres sur la motivation
(il en pleut de ceux-là !)




Afficher des photos inspirantes 
photos de vous à votre meilleur, photo d'un ensemble que vous voulez porter (une belle robe, par exemple)


Accrocher des phrases clés sur votre frigo, sur le miroir de la salle de bain, près de votre table de chevet. 


 Utiliser des listes d'objectifs à cocher.

Tenir un journal de bord.

 

Associer l'activité physique à la détente. 
Rien ne sert de se pousser jusqu'à en vomir. L'activité physique doit être agréable, doit vous faire du bien. Alors plus on en fait, plus on a le goût d'en faire. Mais rappelez-vous : « If it doesn't challenge you, it doesn't change you » !


Bloquer un temps dans votre horaire pour VOUS.
Je préfère le matin. Je trouve que de bouger en commençant la journée donne une dose d'énergie pour continuer, tandis que d'attendre à la fin du boulot ou après souper est plus difficile ; on a moins d'énergie après toutes nos tâches de la journée !


Consacrer ne serait-ce qu'une demi-heure pour vous est la meilleure chose que vous pouvez faire pour vous. Considérez-le comme un moment pour vous retrouver avec vous même, déconnecter, vous amuser.
ATTENTION ! C'est si facile de mettre cette demi-heure de côté pour plein d'autres raisons. Considérez ce moment comme étant aussi important que votre 8 à 4 au boulot ; et si, pour une raison ou une autre, il vous est absolument impossible de faire votre activité, assurez-vous de la reprendre plus tard (dans la journée ou une autre journée).  Ça commence avec une séance et on se rend compte que ça fait 2 semaines qu'on n'a rien fait !

Récompensez-vous !!!!
Après l'entraînement, récompensez-vous avec une bonne bouffe santé et appétissante !





Offrez-vous un nouveau morceau de linge après avoir atteint un objectif !



Faites-vous les ongles !

Prenez un bon bain de mousse !







Permettez-vous un bon film avec du pop-corn !


Concentrez-vous sur de petits objectifs. 
Par exemple :
Commencer par déjeuner le matin (si vous ne le faites pas). Concentrez-vous uniquement là-dessus pour une semaine : vous serez déjà à même de constater les bienfaits !











Arrêter les bouffes de soir, ou commencer par remplacer votre gros sac de chips par une option plus santé (un peu de céréales, par exemple).












Perdre 10 lbs à la fois (les experts recommandent 1 à 3 livres par semaine MAXIMUM). Bien que vous pouvez avoir en tête un poids magique (par exemple, je veux perdre 30 livres), il se peut qu'après 20 livres vous vous sentiez en pleine forme et en bonne santé. Une chose à la fois !


Prenez toutes les occasions possibles de bouger 
Se stationner plus loin.
Marcher plutôt que prendre la voiture (quand c'est possible) ou utiliser le vélo.
Prendre les escaliers plutôt que l'ascenseur.

Faire du stretching ou du yoga pendant que le souper cuit.
Faire des sit-up ou des push-up en écoutant la télé.

Soyez créatifs !

C'est mieux de faire quelque chose que de ne rien faire ! Aller juste prendre une petite marche dans votre quartier au lieu de zapper quand « il n'y a rien à la télé ».

Inscrivez-vous à un cours !
Tae-box, aérobie, zumba, yoga, aqua-forme, danse, etc.


Entraînez-vous avec un ami si cela vous motive ! 
De savoir que quelqu'un vous attend pour l'entraînement peut vous donner un petit coup de pied au derrière !!
 

Marchez avec votre chien
(ce sont de super motivateurs !)


Partagez votre projet aux gens autour de vous.
Ceux qui vous aiment sont les meilleurs pour vous encourager (chaque fois que je pars courir, mon chum me dit : « Lâche pas, t'es bonne ! ».)


Ne vous entourez pas de gens négatifs ou de gens qui ne se préoccupent pas des bonnes habitudes de vie.
Ils sont jaloux de votre persévérance !


Achetez-vous de beaux vêtements d'entraînement (c'est plus motivant de bouger dans des vêtements qui nous vont bien que dans le vieux t-shirt trop grand de votre chum !)


ET SURTOUT !! Ne vous découragez pas pour des « écarts ». C'est au contraire une raison de se pardonner : on continue, tout simplement (n'attendez pas à demain, recommencez tout de suite avec une bonne pomme ou une petite marche!)

Quels sont vos trucs de motivation ??





Des aliments bons pour le moral !


jeudi 23 août 2012

Ajouts dans la conception

Avis à mes lecteurs :

J'ai ajouté différentes options dans mes messages ! Vous pouvez cocher J'aime (si vous aimez... ou pour me montrer que j'ai des lecteurs ahah) et aussi les boutons partager sur Facebook, Twitter et compagnie... Gênez-vous pas ! :) C'est motivant de savoir qu'on est lu !

Pourquoi choisir le yogourt grec ?

La réponse est claire après avoir comparé yogourt grec et yogourt traditionnel grâce à cette image tirée d'un de mes blogs favoris (Undressed Skeleton) :
Plusieurs étiquettes offrent le yogourt grec : Liberté, Oikos, Astro, iogo (nouveau produit). Pour plus d'efficacité, choisir ceux SANS GRAS, surtout pas des gras trans, même si ce n'est qu'un mimime pourcentage.
Amusez-vous avec votre yogourt ! Ajouter une tonne de fruits, des céréales muslix ou du granola, des graines de lin, du germe de blé, du son d'avoine, de la poudre pour jello ou du cristal light (dans le yogourt nature) et même du sirop d'érable ou du miel ! Vous aurez un sacré bon départ pour votre journée ou une collation du tonnerre !

Mes p'tits bonbons... !

Une de mes grosses faiblesses (sinon la plus grande), c'est les bonbons, jujubes et autres sucreries. J'ai des rages terribles parfois d'aller me chercher 3-4 poches de jujubes au dépanneur et les dévorer !

Depuis un moment, quand ces rages me prennent, j'opte pour une option plus santé : des fruits saupoudrés de cristal light (oui, la ptite poudre qu'on met dans l'eau sucrée au Splenda)... Bien sûr, vous me direz : des fruits, c'est déjà sucré ! Mais pour ceux qui connaissent les vraies rages de sucre, vous savez qu'un simple fruit n'est tout simplement pas satisfaisant quand on a envie d'entamer le pot de cassonade à la cuillère (ahahah!)
Une pêche avec une pincée de cristal light... ces petits sachets sont tellement sucrés !
Je me suis fait avoir la première fois que j'en ai utilisé ! À utiliser avec modération !


Certains purs et durs s'opposent aussi aux édulcorants et succédanés de sucre. Le cristal light est sucré au Splenda. Je ne suis pas pro Splenda, au contraire, je préfère le bon vrai sucre naturel utilisé avec modération (je réduis habituellement de moitié les quantités demandées dans les recettes et j'ajuste le goût avec de l'extrait de vanille). Cependant, le sucralose (connu sous la marque Splenda) serait, pour le moment, le succédané de sucre le « moins pire », devant l'aspartame (Equal) et la saccharine (Sugar Twin). Utilisé avec modération (ça fait une semaine que je suis sur le même petit sachet de 54g), comme n'importe quoi, je crois qu'on peut se le permettre.
Voir l'article d'Isabelle Huot à ce sujet : http://www.conseilsnutrition.tv/f-559_verite-sur-les-edulcorants ...ou faites vos propres recherches !

J'utilise le Cristal Light également pour aromatiser mon yogourt grec nature. Question budget, j'achète un gros pot de yogourt nature qui peut servir dans TELLEMENT de préparations (trempettes pour légumes, remplacement de crème sûre, dans les recettes de muffin et gâteau).

Ça commence bien la journée !

Course de feu ! :) (5 min jogg + 2 min marche rapide) x 5

Avant d'aller courir, je me suis claqué 2 petits muffins de championne et maintenant je mange un demi pamplemousse avec un méga bol de cantaloup, bleuet, fromage cottage et granola maison :)


mercredi 22 août 2012

Ode à l'avoine !

On connaît l'avoine surtout dans le gruau matinal et dans les biscuits à l'avoine et brisures de chocolat (contenant souvent plus de 50 % de lipides ! ) Mais dernièrement, je me suis énormément documenté sur cette céréale oubliée au profit du blé...

L'avoine contribue à réduire le mauvais cholestérol et augmenter le bon. C'est aussi la céréale la plus digeste pour les petits intestins difficiles ! De nos jours, on n'entend que du bien du blé entier, mais ne laissons pas de côté les autres céréales entières, d'autant plus que le blé est une des céréales les plus difficiles à digérer. L'avoine est l'amie de notre foie et de notre pancréas et contribue à réduire les taux de mauvais cholestérol et de glucose dans le sang ! (pour plus de détails, consulter l'article sur Passeport Santé ici : http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=avoine_nu )


 À la maison, j'ai une grosse poche de flocons d'avoine, une boîte de son d'avoine (dans le rayon des céréales) et une poche de farine d'avoine (dans le rayon des produits bio) . J'essaie de substituer le blé à l'avoine dans le plus de recettes possibles. La farine est assez dense, mais comparable à la farine de blé entier. Le son d'avoine est tout petit et ne donne pas la sensation de « grumeau »... et les flocons d'avoine sont toujours pratiques pour des bons biscuits, muffin ou pains !


L'avoine est aussi présente dans les céréales Cheerios :) et dans d'autres céréales (Avoine croquante, Square à l'avoine, etc.) Attention par contre de surveiller le sucre dans ces produits et d'accompagner votre déjeuner de protéines ! Bien que l'avoine ait un pouvoir rassasiant extraordinaire, une petite portion de protéines (noix, beurres d'arachide, oeuf à la coque, fromage - cottage ou autre - ou yogourt grec) vous donnera de l'énergie encore plus longtemps !

Bilan de la journée !

Déjeuner : ½ pamplemousse, pêche, yogourt grec, muffin de championne !

Exercice : Marche avec Kina pendant au moins 1h... dans la ville et dans les bois !

Dîner : Pâtes au saumon, poivrons champignons avec salade verte

Exercice : Marche avec Kina et amoureux pendant presque 1h (encore !)

Souper : Un steak (wouaaa, j'en mange p-e 1 par mois !) avec du riz brun, des fèves jaunes et du brocoli vert ahah !

Et je suis en train de cuisiner des brownies assez santé :) Farine d'avoine, son d'avoine, blanc d'oeufs, compote de pommes, lait d'amandes, lait en poudre, un peu de sucre (mais pas trop !), du cacao et quelques pépites de chocolat !

mardi 21 août 2012

MUFFIN DE CHAMPIONNE

Un beau freestyle de ma part :

Et oui... il en manque déjà un !
 Solides
1 tasse de farine d'avoine
½ tasse de son d'avoine
½ tasse de farine de quinoa
¼ tasse de lait en poudre écrémé
¼ tasse de farine blanche (juste parce que je voulais un peu de légèreté... !)
½ tasse de sucre

Liquides
2 cuillères à soupe de poudre à pâte
2 tasses de compote de fruits (saveur au choix)
1 blanc d'oeuf
1 bonne cuillère à soupe de yogourt grec

1. Mélanger les solides
2. Mélanger les liquides
3. Mélanger les liquides dans les solides
4. Mettre au four à 375°F environ 20-25 minutes

Beaucoup de protéines dans ces super muffin. Les protéines permettent de rester rassasié plus longtemps et évitent les faiblesses entre les repas (et donc l'envie de manger tout ce qui nous tombe sur la main !) Depuis que j'ai commencé à intégrer une portion de protéines à mon petit déjeuner (oeuf à la coque, beurre d'arachide, beurre d'amandes, yogourt grec, fromage cottage) je me rend compte à quel point j'ai plus d'énergie dans la journée !

lundi 20 août 2012

Activité physique :
30 minutes de Yogalates (j'adore ce DVD !)

Nourriture :
½ banane, 1 pêche, 1orange, 1 blanc d'oeuf, 1 lait d'amande et une cuillère de beurre d'amande pour déjeuner !

C'est un peu difficile aujourd'hui, parce que mon chum suit une diète liquide pour un examen médical demain. Alors je ne peux pas trop manger devant lui ahah !

dimanche 19 août 2012

Boom boom boom !

Quoi de mieux que du bon boom boom pour courir !

Ce matin, en revenant de ma course, j'ai rafraîchi ma liste de lecture sur mon Ipod Nano (le tout mignon qui clip partout, parfait pour l'exercice!)

Je suis allée fouiller dans mes vieux succès qui me font sourire :)
Voici un aperçu :

Coco jumbo !
Le bateau blanc - Karol
4 my people - Missy Elliot
Pump it - Black eyed peas
Pon the replay - Rhianna
Temperature - Sean Paul
Turn me on - Kevin Little
Love Generation - Bob Sinclair
Heart of glass - Blondie
Touch me - Samantha Fox 
et plusieurs autres.... je vous avais averti que c'étaient de vieux succès !!

Objectifs quotidiens

Pour me garder sur les rails, je me suis bricolé un petit tableau d'objectifs quotidiens. Mais pour vous l'expliquer, quoi de mieux qu'une image :

La petite phrase qu'on voit un peu en haut complètement dit :
~ Personne ne peut te blâmer d'avoir fait de ton mieux ~

Qui pourrait me blâmer ? Moi, surtout. Durant les derniers mois, j'ai eu à faire face à mon perfectionnisme et l'affronter. Je m'en demandais tellement que je n'étais plus capable de rien faire.

Ces objectifs ne sont pas obligatoires. Ils me permettent uniquement de me donner une petite ...comment dire... marche à suivre ? afin de me garder en santé et moyennement ordonnée. Les chiffres qu'on voit au bout sont le total de ce que j'ai accompli la semaine dernière. Comme vous voyez, il n'y a aucun 7/7 et c'est parfait ainsi. Je ne commencerai pas à me blâmer pour avoir fait de mon mieux !! :)

Pour ceux qui se questionnent sur l'aspect technique, j'ai seulement pris un cadre de photos dans lequel j'ai glissé une feuille de scrapbook où j'ai fait mon tableau vierge. J'ai replacé la vitre et j'écris dessus avec un crayon à tableau blanc !

Journée de soleil :)

Samedi, c'était ma journée de pause :) J'ai quand même bien mangé, mais avec toute la pluie et l'air d'automne, j'étais contente de pouvoir rester dans la maison... j'ai tricoté un chandail à mon chien :)

Aujourd'hui : Tout plein de soleil !
Activités physiques

* Course avec Kina (35 min)
* Tonte de pelouse (45 min)
* Vaisselle + ménage de la cuisine (25 min) - oui oui, ça brûle quelques calories !
* Marche à l'épicerie pour aller chercher des citrons :) (20 min aller-retour)

Je suis allée chercher des citrons car je veux essayer, demain, un breuvage détoxifiant et qui améliorerait la perte de poids :
2 litres d'eau
1 citron 
1 concombre
quelques branches de menthe

Mélanger, laisser reposer toute la nuit et boire chaque jour !

Je vais commencer par demain, pour voir si j'aime ça !